Onze gemeente heeft alles in huis om bijzondergronds te genieten. In deze vruchtbare landbouwgemeente heeft elk seizoen zijn eigen smaak. Hier rijpen de wijndruiven op zonnige heuvels en wuift het graan je vanop glooiende velden tegemoet. Lokale boeren en producenten voeren je mee op een smaakreis die begint op het veld en eindigt aan je vork.
Wijnen van eigen kalkbodem
In Riemst is het glas altijd halfvol. Onze gemeente is een wijnregio bij uitstek, dankzij de kalk in de ondergrond en de zonnige heuvels. Sommige van onze wijnen staan zelfs internationaal gezien hoog aangeschreven. Bekende druivensoorten zoals Chardonnay en Pinot doen het hier net zo goed als in buitenlandse wijnregio's. Onze wijnmakers produceren ook mousserende wijnen.
Sommige horecazaken zetten deze lokale wijnen met trots op de kaart. Op de wijndomeinen kan je een rondleiding boeken, waarbij je natuurlijk ook mag proeven. In de zomermaanden kan je terecht op de wijnterrassen van Wijndomein Vlijtingen en Wijnkasteel Genoels-Elderen. Op Wijndomein Lancfelt kan je binnenkort een nieuwe Riemstse wijnmaker ontdekken. In 2027 plannen zij de opening van een gezellige wijnbar en wijnterras.
Plan je bezoek hier.
BOUMEDIENE BELBACHIRLekkers vanop de akkers
Op de rijke leemgronden van Riemst is het goed boeren: van groenten en aardappelen tot graan. Riemst ligt aan de rand van Haspengouw, dé fruitregio van Europa. In Riemst rijpen onder meer aardbeien, appelen, peren, pruimen en ook okkernoten.
In hoevewinkels en aan fruitautomaten koop je groenten, fruit, melkproducten en vlees rechtstreeks bij de boer. Kijk hier voor een overzicht van onze Riemstse producenten.
Sommige landbouwers staan ook op donderdag en zaterdag op de markt in Kanne of op de vrijdagse markt in Vlijtingen. En de weg van veld naar vork is in Riemst nooit ver. Heel wat lokale horecazaken verwerken de producten van onze landbouwers met veel zorg in hun gerechten. Dat levert niet alleen smakelijke streekgerechten op, maar vertelt ook het verhaal van onze bodem, onze landbouwers en de mensen die met deze producten aan de slag gaan.
Dat verhaal komt mooi tot leven in Van veld naar vork, een reeks waarin Brecht op pad gaat door Riemst en kennismaakt met lokale producten en producenten. Van aardbeien en grotchampignons tot aardappelen: telkens staat een product uit de streek centraal en ontdekken we samen met een lokale horecazaak hoe het vanop het veld zijn weg vindt naar het bord. Zo proef je Riemst niet alleen, je ontdekt ook het vakmanschap en de passie achter de producten.
Zelf zin gekregen om met Riemstse ingrediënten aan de slag te gaan? Ontdek dan ook onze Riemstse recepten en laat je inspireren door heerlijke gerechten met producten van eigen bodem.
Gerijpt in het donker
Onze beroemde mergelgrotten hebben heel wat te bieden voor foodies en al wie zijn tanden in het leven wil zetten. Het constante klimaat in de grotten geeft de grotchampignons hun karaktervolle smaak en stevige bite. Heel wat Riemstse koks zetten deze bijzondere paddenstoel dan ook met plezier op het menu.
In deze donkere gangen rijpen ook de befaamde rijsttaart, die je in verschillende horecazaken en bij evenementen kan proeven.
Wil je de rijke geschiedenis van de grotchampignons zelf ontdekken? Boek dan een bezoek aan de kwekerij van Dirk Jackers in de grotten van Kanne.
